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Nuestro objetivo

Producir trufa negra "tuber melanosporum" de la mas alta calidad

Para que llegue al cliente final, tanto consumidor particular como hostelería, manteniendo al máximo el aroma y sabor tan característico.

Tuber melanosporum

Es un hongo muy valorado en la gastronomía por su aroma y sabor únicos, lo que la convierte en un producto de lujo.

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Hábitat

Se encuentra en diversas regiones, incluyendo zonas de España, Francia e Italia, siendo España y en concreto la provincia de Teruel la zona de mayor producción.

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Valor gastronómico

Es considerada un manjar y se le conoce como el "diamante negro" de la cocina.

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