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Recolección

La temporada de recolección suele ser en invierno, principalmente de noviembre a marzo.

Se utilizan perros truferos entrenados para localizar las trufas bajo tierra.

Existen cultivos, denominados truferas, donde se cultivan este tipo de hongos.

En resumen, la Tuber melanosporum es un hongo muy valorado en la gastronomía por su aroma y sabor únicos, lo que la convierte en un producto de lujo.

Diamantruf

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